Home / Resep Harian
Tampilkan postingan dengan label Resep Harian. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Harian. Tampilkan semua postingan

Kamis, 22 Desember 2016

Resep Nasi Kuning Enak Rice cooker praktis dan Maknyoss


Pagi-pagi gini sudah lapar enaknya makan apa ya ? kalau biasanya memasak yang sederhana buat sarapan anak atau suami yang siap berangkat untuk beraktivitas , atau buat sendiri. menu apa yang sering kamu buat, apa cuma bubur ayam , tempe bacem atau menu yang lain? yah namanya makanan sarapan tentu harus enak dan bergizi. selain untuk memenuhi asupan tubuh juga untuk membuat semangat makin bertambah. coba bayangin kalau makanan sudah enak tentu membuat mood semakin positif dan tentu akan membuat semangat memulai aktivitas.


Nasi Kuning
Salah satu menu yang bisa dibuat untuk menu sarapan pagi adalah nasi kuning. pernah buat? kalau biasanya nasi kuning hanya kamu temukan saat acara keluarga atau acara resmi. kali ini bisa kamu buat untuk sarapan. nasi kuning enak banget kok, dengan pelengkap lauk ayam goreng , tempe tahu dengan sambal pedas , kerupuk tentu sempurna banget.

walaupun enak , apakah membuatnya nanti ribet dan membutuhkan waktu lama? tentu tidak, nasi kuning bisa kamu buat dengan mudah dengan alat rice cooker. tentu punya dunk alat masak ini. sehingga nanti sangat praktis. soal rasa juga enak. bagaimana apakah siap memasak nasi kuning buat sarapan? silahkan simak baik-baik


Bahan membuat nasi kuning :

beras berkualitas 1 liter
daun salam 3 lembar
serai 1 batang
air bersih secukupnya
santan 65 ml , bisa pakai instan atau buat dari parutan kelapa.
Bahan bumbu halus nasi kuning :

kunyit 1 ruas , saring ambil airnya. nanti buat nasi menjadi kuning.
bawang merah 2 siung
bawang putih 3 siung
garam dapur secukupnya
kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat nasi kuning dengan rice cooker atau magic com

pertama tentu harus membersihkan beras dengan cara dicuci sampai bersih
kemudian masukan beras ke rice cooker , masukan air bersih secukupnya , masukan juga bahan bumbu yang sudah dihaluskan.
masukan juga serai , daun salam , dan juga kaldu bubuk. aduk -aduk sampai tercampur rata.
nyalakan rice cooker , tunggu nasi kuning matang , sama seperti ketika memasak nasi seperti biasanya.

Kalau sudah matang siap di nikmati sebagai sarapan, agar komplit tentu kamu bisa nikmati dengan aneka lauk kesukaan kamu , seperti ayam goreng , tempe orek , telur , kerupuk atau lainnya. rasanya enak dan gurih. tidak kalah dengan masakan nasi yang lain. macam nasi goreng atau lainnya. kalau kamu ingin membuat tumpeng baik yang biasa atau mini bisa memasak dengan cara ini menggunakan rice cooker. selamat memasak.



Resep Sambal Tumpang Kediri Enak yang sudah Termashyur tersebut



indonesia memang negeri yang kaya akan kuliner , dari sabang sampai merauke , setiap daerah hampir pasti mempunyai sajian kuliner khas yang unik dan beda dengan daerah lain. untuk itu kita patut berbangga.

Salah satu dari keunikan itu adalah sambal tumpang , sajian yang asli kota kediri jawa timur ini memang beda dengan sambal yang lain. perbedaan yang paling mendasar adalah dari segi bahan yang menggunakan tempe , bukan sembarang tempe , tapi tempe yang sudah hampir busuk alias disebut tempe semangit. tentu pernah tahu lah yang namanya tempe semangit. tempe seperti memang enak jika dibuat sambal. rasanya khas  dan unik.

Sambal Tumpang

Seperti sambal pada umumnya , membuatnya tentu harus menggunakan cabai , baik cabai rawit dan cabai merah. namun untuk membuat sambal ini saya bilang cukup kaya dalam menggunakan berbagai bahan dapur , ada daun jeruk , daun salam , sampai kencur , lengkuas , bahkan juga menggunakan santan.

yang pasti resep sambal tumpang ini saya rasa harus kamu praktekkan , apalagi bagi kamu yang menyukai sambal, ini patut kamu coba , keunikan dan rasa yang khas mungkin akan membuat kamu ketagihan. gak percaya? silahkan untuk bahan dan resep selengkapnya bisa kamu buat dengan mengikuti informasi resep sambal tumpang ini


Bahan membuat sambal tumpang

tempe semangit sebanyak 150 gram
cabai merah sebanyak 7 buah
cabai rawit 7 buah
bawang putih 2 siung
bawang merah 5 butir
daun jeruk 2 lembar
daun salam 2 lembar
lengkuas ukuran 1 cm , geprek
santan sebanyak 400 ml
garam dapur 1 sendok teh
gula pasir 1 sendok teh
kencur ukuran 2 cm

Cara membuat Sambal Tumpang

tempe bersihkan dengan cara di cuci sampai bersih. kemudian rebus selama 10 menit
kemudian tumis bawang merah , bawang putih , cabe merah dan cabe rawit setengah matang. kemudian haluskan. tambahkan daun jeruk , lengkuas dan juga kencur. haluskan
rebus lagi tempe semangit bersama bumbu halus diatas
masukan gula , garam dan daun salam. aduk rata
setelah tempe hancur , masukan santan
aduk rata , jangan sampai santan pecah , kecilkan api. tunggu sampai matang.

setelah matang siap disajikan, bagi anda yang rindu akan masakan yang satu ini bisa membuat sendiri tak perlu ke kota asalnya kediri. selamat menikmati.











Rahasia Resep Sambal Terasi Enak Banget dan Moro seneng khas Tanah Jawa



Selaku orang Indonesia tentu anda sudah tak asing lagi dengan kuliner berbahan cabe yang tak lain adalah sambal. Sambal merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang menjadi kebanggaan karena negara kita sangat kaya dengan keragaman jenis sambal. Sehingga ada ungkapan jika makan tidak akan terasa lengkap tanpa sambal. Masakan bercita rasa pedas dan gurih berbahan dasar cabai yang dihaluskan ini sangat banyak sekali variasinya. Salah satu jenis sambal yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia sambal terasi. Terasi sendiri merupakan bahan makanan yang terbuat dari campuran udang rebon, bumbu serta garam.

Resep Sambal Terasi 

 Sambal Terasi 
Resep sambal terasi banyak variasinya, baik campuran bumbu yang digunakan maupun cara memasaknya, ada yang dibiarkan mentah seperti sambal khas sunda atau digoreng matang khas jawa. Masih kepingin mencoba membuat sambal di rumah? cara membuatnya sangat mudah, anda bisa menyimaknya disini

Bahan sambal terasi :

15 buah cabe rawit merah
7 buah cabe merah besar
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat besar
1 sdm terasi matang
1 sendok makan gula merah
½ sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Gula pasir secukupnya


Rahasia Cara membuat sambal terasi goreng khas jawa enak dan Maknyosss

Bersihkan cabe merah dan cabe rawit, serta tomat cuci hingga bersih kemudian goreng hingga layu, angkat
Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian goreng juga hingga agak kering. Angkat
Goreng trasi terlebih dahulu sampai aromanya tercium
Campurkan cabe merah, cabe rawit, Bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng serta tambahkan terasi, garam dan gula merah di ulek.
Setelah cukup halus, tambahkan tomat, dan haluskan kembali.
Setelah halus panaskan 1 sdt minyak goreng untuk menumis sambal. 
Tumis sambal hingga tercium bau harum, tambahkan sedikit gula pasir aduk sebentar dan angkat.
Sambal siap disajikan.

Nah itulah sedikit resep sambal terasi khas jawa tengah yang bisa anda buat di rumah dengan langkah praktis. Sambal terasi khas jawa memiliki rasa yang cenderung pedas manis karena orang jawa tidak pernah meninggalkan gula dalam masakan mereka. Namun jika anda tidak suka manis anda tidak perlu menambahkan gula pasir dalam racikan sambal anda. Sambal terasi ini bisa anda sajikan bersama aneka lalapan seperti terong goreng, petai goreng, mentimun, daun selada, kol, kemangi dengan aneka lauk seperti ayam atau tempe goreng. Dengan menu ini pasti akan meningkatkan selera makan keluarga tercinta anda di rumah.

Tips dalam meracik resep sambal terasi agar terasa gurih dan sedap pastikan anda membakar atau menggoreng terasi terlebih dahulu sebelum anda mencampurkan ke masakan anda. Selain itu untuk mendapatkan cita rasa terasi yang original anda sebaiknya membeli dari produsen rumahan, karena menurut sebagian orang rasa terasi yang dibuat secara manual lebih nikmat dari pada produk terasi olahan pabrik. Untuk wilayah pulau Jawa produsen terasi rumahan bisa anda temui di kawasan dekat pantai, seperti Pati, Cirebon. Tuban, Rembang dan masih banyak lainnya. Sekian resep sambal terasi dari kami, semoga dapat menjadi inspirasi bagi anda dan selamat mencoba di rumah.







RESEP KULIT PASTEL RENYAH EMPUK Anti Gagal


 Pastel adalah gorengan yang populer di masyarakat. gorengan ini sangat enak buat cemilan. biasanya pastel banyak digunakan sebagai snack saat ada acara tertentu. baik acara ibu-ibu atau lainnya. pastel sendiri adalah kue dengan isian. isiannya biasanya adalah wortel , kentang yang dibumbui dengan berbagai bumbu. jadi pastel ini terdiri dari kulit pastel dan isian pastel. dua hal ini sangat perlu diperhatikan jika ingin membuat pastel yang enak.

Secara umum sebuah pastel disebut enak jika kulitnya renyah dan juga isian gurih manis gitu. namun tentu saja membuatnya tidak mudah jika tidak mengetahui cara yang benar, bisa saja kulit pastel malah berasa alot , keras , kerang empuk. tentu ini menjadikan para pembuat pastel bingung.

namun tenang saja , kali ini saya akan membagikan resep kulit pastel dan beberapa tips yang bisa kamu perhatikan jika membuat kulit pastel. jika kamu praktekan kamu akan mendapatkan hasil kulit pastel yang renyah dan empuk. penasaran? silahkan simak baik-baik dengan detil dan teliti.

RESEP KULIT PASTEL

Bahan membuat kulit pastel yang renyah

tepung terigu sebanyak 300 gram
telur ayam 2 butir
margarin 50 gram
air es 2 sendok makan
garam setengah sendok teh


Cara membuat kulit pastel renyah

campurkan tepung terigu dengan air dan margarin, aduk rata
masukan telur dan air es. kemudian aduk sampai menggumpal. (tips penting , jangan di uleni adonan ini supaya gak keras)
kemudian tipiskan adonan dengan bantuan botol atau bisa juga pake cara lain.
Tips lain adalah saat menggoreng pastel , saat pastel di masukan ke penggorengan ,siram-siram pastel dengan minyak goreng agar pastel mengembung dengan baik.

Bagaimana? mudah sekali bukan? silahkan praktekan resep dan tips diatas , semoga berhasil.

Oh ya resep kulit pastel di atas menggunakan telur , tapi ada juga resep kulit pastel tanpa telur mau coba juga , sehingga lebih hemat.

RESEP KULIT PASTEL TANPA TELUR

Bahan membuat

Tepung terigu sebanyak 100 gram
garam dapur seperempat sendok teh
kaldu bubuk seperempat sendok teh
margarin 15 gram
air hangat 15 ml

Cara membuat Kulit Pastel tanpa telur

pertama , ayak tepung terigu
campurkan dengan garam dan kaldu bubuk
tambahkan margarin , aduk sampai berbutir. kemudian masukan air hangat sambil diaduk hingga menggumpal.
giling adonan dengan botol sampai tipis.
siap dibentuk dan di isi isian pastel.


Selasa, 20 Desember 2016

BEBEK PANGGANG MADU SPESIAL YUMMI




Bahan:

1 ekor bebek, siap dimasak

6 sdm madu randu/kelengkeng

2 buah jeruk nipis

Garam dan black pepper secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven di suhu 200oC. Buat guratan silang di seluruh kulit bebek, namun jangan sampai menembus dagingnya. Tusuk-tusuk kulit bebek untuk mempermudah lemaknya keluar saat dibakar. Semakin banyak lemak yang keluar, kulit akan semakin crispy.

2. Lumuri bagian dalam dan luar bebek dengan garam dan merica.

3. Tempatkan bebek di dalam rak pemanggang, dengan dada bebek menghadap ke atas. Kemudian turunkan suhu oven menjadi 180oC. Panggang selama 20-25 menit untuk bebek seberat 450 gram (jika bebek Anda lebih besar, maka waktu memanggangnya lebih lama).

4. Sementara itu, tempatkan air perasan jeruk nipis di mangkuk kecil, campurkan dengan madu. Tambahkan potongan tipis jeruk nipis ke dalamnya, sisihkan.

5. Setelah bebek matang, keluarkan dari oven dan atur suhu oven kembali ke 200oC.


6. Atur potongan jeruk nipis di atas bebek, kemudian lumuri sekujur bebek dengan campuran madu tadi. Setelah rata, panggang kembali di dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit. Jika dirasa kurang pekat, Anda bisa melumuri lagi bebek dengan bumbunya, kemudian dipanggang lagi hingga tampak matang.

7. Panaskan sisa bumbu lumuran di atas kompor atau microwave selama beberapa detik, kemudian tuangkan di atas bebek yang telah ditata di piring penyajian. Sajikan selagi panas.

Christmas Cupcake


Bahan:

100 gram tepung terigu
50 gram coklat bubuk
150 gram margarin, lelehkan
150 gram gula pasir
1/2 sdt baking powder
10 gram susu bubuk
6 kuning telur
3 putih telur
250 gram gula icing
pewarna makanan merah
cup kertas


Cara membuat:


Panaskan oven dengan suhu 190oC. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut. Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk di atas adonan sambil terus dikocok. Tambahkan lelehan margarin yang telah dicampur coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata. Tata cup kertas di dalam loyang khusus muffin, kemudian tuang adonan menggunakan piping bag hingga 3/4 cup kertas. Panggang adonan dalam oven selama 20 menit atau hingga nampak matang keemasan. Dinginkan.

Bagi gula icing menjadi dua bagian, beri pewarna makanan warna merah di satu bagian, uleni sesuai petunjuk di kemasan gula icing. Alasi dengan kertas roti kemudian roll hingga setipis 3 mm sesuai desain yang Anda pilih. Kemudian potong menggunakan pastry cutter berdiameter 7 cm. Roll lagi sisanya hingga sedikit lebih tipis, potong lagi sesuai desain yang diinginkan. Tutupkan icing bulat di atas cupcake, dan hias sesuai keinginan







Banana Muffin


Bahan:

3 buah pisang kepok, yang sudah matang
250 ml susu cair
2 butir telur
100 gram mentega
250 gram tepung terigu, ayak terlebih dahulu
50 gram sugar palm
1 sdt baking powder
pisang untuk topping


Cara Membuat:

1. Potong-potong pisang dan haluskan hingga benar-benar lembut.

2. Kocok mentega dan telur hingga mengembang. Campurkan tepung terigu, sugar plum dan baking powder, adoni hingga rata.

3. Masukkan pisang dan susu ke dalam adonan, aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang muffin dan olesi dengan mentega. Sementara itu, panaskan oven terlebih dahulu. Alasi loyang dengan mangkuk muffin, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan hiasi dengan topping pisang. Panggang hingga muffin berwarna kuning kecokelatan (kurang lebih 30 menit). Angkat dan dinginkan.

Sajikan Banana Muffin ini dengan secangkir teh hangat bersama keluarga.

Untuk: 24 muffin




Langganan: Postingan (Atom)